Question
डाइसैकेराइड्स एवं पॉलीसैकेराइड्स में कोई चार अन्तर लिखिए।

Answer

डाइसैकेराइड्स एवं पॉलीसैकेराइड्स में अन्तर-
क्र.सं.डाइसैकेराइड्स (Disaccharides)पॉलीसैकेराइड्स (Polysaccharides)
1.  इनका निर्माण मोनोसैकेराइड शर्करा के दो अणुओं के मिलने से होता है।इनका निर्माण दो से अधिक मोनोसैकेराइड्स के अणुओं के मिलने से होता है। अर्थात् मोनोसैकेराइड की हजारों इकाइयाँ हो सकती हैं।
2.इनके जलीय अपघटन पर दो मोनोसेकेराइड के अणु प्राप्त होते हैं।इनके जलीय अपघटन पर अनेक मोनोसैकेराइड के अणु प्राप्त होते हैं।
3.यह जल में घुलनशील है।यह जल में अघुलनशील है।
4.इनका ऑक्सीकरण सुगमता से हो जाता है। अतः यह सजीवों की ऊर्जा का मुख्य स्रोत है। उदाहरण सुक्रोज, लैक्टोज।इनका ऑक्सीकरण सुगमता से नहीं होता। यह पौधों में संग्रहित भोज्य पदार्थ के रूप में पायी जाती है। उदाहरण स्टार्च, सेल्युलोज।

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