Gujarat Boardहिन्दी माध्यमकक्षा 11 साइन्सजीव विज्ञानजैव अणु1 Mark
MCQ
ग्लाइकोजन बहुलक होता है-
A
गैलैक्टोस का
✓
ग्लूकोस का
C
फ्रक्टोस का
D
सुक्रोस का
✓
Answer
Correct option: B.
ग्लूकोस का
(b) ग्लाइकोजन जन्तु स्टार्च होती है, जो यकृत में संचित रहती है, तथा $\alpha$-ग्लूकोज का बहुसैकराइड है। इसमें 30,000 ग्लूकोज अणु 1,4 $\alpha$-ग्लाइकोसिडिक बन्ध द्वारा जुड़े होते हैं जबकि इसकी शाखाएं 1, 6 ग्लाइकोसिडिक बन्धों द्वारा जुड़ी होती है। यह आयोडीन विलयन के साथ लाल रंग देता है। गेलेक्टोज, दूध का मोनोसैकराइड है। फ्रक्टोज, फलों से प्राप्त मोनोसैकराइड होता है। सुक्रोज डाईसैकराइड है (ग्लूकोज $+$ फ्रक्टोज)
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