MCQ
किण्वन में अनॉक्सी उत्पादन होता है-
  • A
    प्रोटीन व एसीटिक अम्ल का
  • एल्कोहल, लेक्टिक अम्ल या समान यौगिकों का
  • C
    ईथर व एसीटोन का
  • D
    एल्कोहल व लिपोप्रोटीनों का

Answer

Correct option: B.
एल्कोहल, लेक्टिक अम्ल या समान यौगिकों का
(b) कार्बनिक यौगिकों के एन्जाइमों द्वारा अवायवीय अपघटन से एल्कोहल, कार्बानिक अम्लों तथा गैसों के प्राप्त होने को किण्वन कहा जाता है।

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