વિવિધ મસાલાનો પ્રમાણસરનો ઉપયોગ શરીરની તંદુરસ્તી વધારે છે.

શાકભાજીમાં હળદર નાખવામાં આવતી નથી.

મસાલાઓ શાકભાજી અને ખોરાકને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.

છાશમાં મીઠું અને મરચું ઉમેરતાં તે સ્વાદિષ્ટ બને છે.

શાકભાજી બનાવ્યા પછી તેના પર કોથમીર ભભરાવવાથી તેના સ્વાદમાં વધારો થાય છે.

તજ-લવિંગ મસાલાઓ ઉનાળામાં વધુ ઉપયોગી છે.

તજ-લવિંગ અને ઈલાયચીના છોડ કેરલ રાજ્યમાં વધુ પ્રમાણમાં ઉગાડવામાં આવે છે.