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पाचन प्रक्रम में, भोजन में मौजूद प्रोटीन जल अपघटन के पश्चात एमीनों अम्ल में बदल जाता है, इस प्रक्रम में भाग लेने वाले दो एन्जाइम है: प्रोटीन $\stackrel{\text { Enzyme(A) }}{\longrightarrow}$ पालीपेप्टाइड Enzyme(B) $\longrightarrow$ एमीनो अम्ल क्रमश:
डीनैचुरेशन के संबंध में दिये गये निम्न कथनों में से कौन सत्य हैं? कथन (a) प्रोटीनों के डीनैचुरेशन के फलस्वरूप प्रोटीन के द्वितीय और तृतीय संरचनाओं की क्षति हो जाती है। (b) डीनैचुरेशन से $DNA$ के द्विप्रपथ एकल प्रपथ में रूपान्तरित हो जाते हैं। (c) डीनैचुरेशन से प्राइमरी संरचना प्रभावित होती है और विकत हो जाती है।