चेड्डार पनीर का संघटन लिखिए।

बाउल डिस्क कितने प्रकार की होती है? प्रत्येक का वर्णन कीजिए।

खोआ की परिभाषा दीजिए।

घी का उपयोग क्यों करना चाहिये ?

दूध में संघटन को प्रभावित करने वाले कारकों के नाम लिखिए।

दूध में अम्लता कितने प्रकार की होती है?

दुग्ध धातु क्या है?

दाहकसोडा पर टिप्पणी लिखिए।

दही का क्या महत्त्व है?

खीस का महत्त्व लिखिए।