सूक्रोस का जल अपघटन करने पर घूर्णन चिन्ह दक्षिण (+) से वाम (-) हो जाता है। इस उत्पाद को ‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾ कहा जाता है।

स्टार्च व सैलुलोज में क्रमशः ‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾ शर्कराएँ होती हैं।

ग्लूकोस, HI के साथ लम्बे समय तक गर्म करने पर ‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾ देता है।

कोशिका के नाभिक में उपस्थित वे कण जो आनुवांशिकता के लिए उत्तरदायी होते हैं ‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾ कहलाते है।

सरलतम एमीनो अम्ल जो प्रकाशिक घूर्णक नहीं है वह ‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾ है।

जल में विलेय विटामिन ‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾ होते हैं जिससे ये मूत्र के द्वारा बाहर निकल जाते हैं और शरीर में संचित नहीं हो पाते।

RNA में उपस्थित शर्करा का नाम ‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾ है।

ग्लूकोस की छः सदस्यीय वलय वाली संरचना को ‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾ संरचना कहते है।