कृषि विज्ञान उत्तर लिखिए। (1.5 गुण )

पशुओं के स्वास्थ्य एवं उत्पादकता को बनाए रखने के लिए उन्हें वर्ष भर पौष्टिक एवं हरे चारे की आवश्यकता पड़ती है परन्तु हरा चारा वर्ष भर उपलब्ध नहीं हो पाता है। अक्टूबर-नवम्बर एवं अप्रैल-जून में प्रायः चारे की कमी हो जाती है। अतः चारे की कमी को दूर करने हेतु चारे को साइलेज व 'हे' बनाकर संरक्षित किया जाता है।

चारा मात्रा पशुओं को खिलाये जाने वाले चारों में सूखे चारे जैसे भूसा, कड़बी, हे (90% शुष्क पदार्थ) तथा रसीले चारे, जैसे बरसीम, रिजका, मटर, ग्वार एवं जड़ें, जैसे गाजर, शकरकन्द आदि (20-25% शुष्क पदार्थ) सम्मिलित हैं। सूखे चारे तथा हरे चारे की मात्रा में लगभग 1 और 3 का अनुपात तथा सूखे चारे और रसीले चारे खिलाने पर 1 और 4 या 5 का अनुपात रखना चाहिए। शुष्क पदार्थ दोनों में बराबर-बराबर देना चाहिए।

गाय, भैंस, बैल एवं सांड को जीवित रहने के लिए 1.5 से 2 किलोग्राम जीवन निर्वाह दाना देना चाहिए। यदि पशु को हरी बरसीम, रिजका, दोदालीय 'हे' खिलाई जा रही हो तो जीवन-निर्वाह दाना देने की आवश्यकता नहीं होती है।

(1) पशु के साथ स्नेह व दयालुतापूर्ण व्यवहार करना चाहिए व उदारतापूर्वक आहार देना चाहिए।
(2) पशुओं को नियमित व सन्तुलित आहार देना चाहिए ताकि उसका सही विकास हो सके।
(3) लगभग 10 घंटे के अन्तराल पर दिन भर में केवल दो बार भोजन दें ताकि पाचन क्रिया ठीक रहे। निश्चित समय पर ही पशुओं को भोजन दिया जाए।
(4) पशुओं को वर्षभर पर्याप्त हरा चारा उपलब्ध कराया जाना चाहिए।

पशुओं को चारा सीधे काट कर खिलाना अच्छा होता है जबकि दाना सीधे नहीं खिलाना चाहिए। इसे रातभर भिगोकर या गर्म कर खिलाने से अधिक लाभप्राप्त होता है। सोयाबीन को पकाकर खिलाना अच्छा होता है।

(1) 'हे' को गोलियों के रूप में खिलाने से पशु चाव से खाता है एवं 'हे' के संग्रहण के लिए अधिक स्थान की आवश्यकता नहीं पड़ती।
(2) गोलियाँ बनाते समय 'हे' व दाने के बारीक मिश्रण को मिलाकर इन्हें तैयार किया जाता है। इससे पशु आहार ज्यादा खाता है एवं उसकी शारीरिक वृद्धि अधिक होती है।

(1) चारे की कुट्टी बनाना-इसमें हरे चारे को उसकी कुट्टी बनाकर पशुओं को खिलाया जाता है। इस विधि में चारे के तने व डंठलों का सदुपयोग हो जाता है।
(2) दानों का दलिया बनाना- जिन दानों की ऊपरी परत कठोर होती है उन्हें पशुओं को देने से पहले उन्हें भिगोकर उसका दलिया बना लेना चाहिए।

(1) आहार तैयार करते समय चारा व दानों का सही अनुपात होना चाहिए।
(2) आहार जितना बारीक होगा उतना ही अच्छा होगा।
(3) आहार आसानी से उपलब्ध हो एवं उसे तैयार करना महँगा नहीं पड़ना चाहिए।

उत्पादन आहार- यह आहार की वह मात्रा है जो पशु को जीवन निर्वाह के अतिरिक्त उत्पादन कार्यों के लिए दी जाती है। जैसे दूध उत्पादन हेतु आहार, मांस उत्पादन हेतु दिया जाने वाला आहार, प्रजनन वृद्धि, ऊन उत्पादन, अण्डा उत्पादन व अन्य कार्यों के लिए दिया जाने वाला आहार।