आधुनिक डिटरेंटों में निम्नलिखित में से किसकी एंजाइम निर्मितियां मौजूद होती हैं?
[2008]
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(b) आधुनिक डिटरजेंटों में क्षारकरागियों की एन्जाइम निर्मितियां मौजूद होती है। क्षारकरागी क्षारीय वातावरण जैसे सोडा झील एवं क्षारीय मृदा में रहते हैं। $pH$ पैमाने पर क्षारीय पदार्थों का $pH 9$ से 11 तक होता है। क्षारकरागी कोशिकाओं के भीतर $9 pH$ तक का क्षारीय माध्यम रखते हैं किंतु वातावरण की क्षारकता अधिक होती है। क्षारकरागी उचित दर से हाइड्रोजन आयनों को बाहर एवं भीतर कर उचित $pH$ स्तर बनाए रखते हैं।
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