अग्नाशय रस का कार्य निम्नलिखित में से कौन-सा है?
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अग्न्याशय रस का स्रावण करता है जिसमें निम्नलिखित पाचक एंजाइम निहित होते हैं- ऐमाइलेज़, लाइपेज़, ट्रिप्सिन। ऐमाइलेज़ स्टार्च का विखण्डन करता है, ट्रिप्सिन प्रोटीनों का पाचन करता है तथा लाइपेज पित्त रास द्वारा पायसीभूत की गयी वसाओं का विखण्डन करता है।
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