ग्लूकोस एक ऐल्डोहेक्सोस मोनोसैकेराइड है फिर भी यह हाइड्रोजन सायनाइड से क्रिया करके सायनोहाइड्रिन तो देता है लेकिन सोडियम हाइड्रोजनसल्फाइट के साथ योग नहीं करता। क्यों?
Download our app for free and get started
ग्लूकोस की चक्रीय संरचना होती है जिसमें $- \text{CHO}$ समूह के प्रयोग से चक्रीय हैमीऐसीटैल संरचना बनती है अतः इसमें स्वतंत्र ऐल्डिहाइड समूह नहीं होता जिसके कारण इसकी सोडियम हाइड्रोजन सल्फाइट $(NaHSO_3)$ के साथ अभिक्रिया नहीं होती लेकिन हाइड्रोजन सायनाइड $\text{(HCN)}$ से क्रिया में इसकी चक्रीय संरचना की वलय टूटकर ऐल्डिहाइड समूह स्वतंत्र हो जाता है क्योंकि ग्लूकोस की वलय तथा विवृत श्रृंखला संरचना में साम्य होता है। अतः $\text{HCN}$ के साथ क्रिया द्वारा यह सायनो हाइड्रिन दे देता है।
Download our appand get started for free
Experience the future of education. Simply download our apps or reach out to us for more information. Let's shape the future of learning together!No signup needed.*
Similar Questions
- 1View Solutionअंडे को उबालने पर उसमें उपस्थित जल कहाँ चला जाता है ?
- 2View Solutionप्रोटीनों के सामान्य गुण बताइए।
- 3View Solution(अ) DNA एवं RNA में कोई दो अन्तर लिखिए।
(ब) क्या होता है जब ग्लूकोस ब्रोमीन जल में अभिक्रिया करता है? रासायनिक समीकरण दीजिए। - 4View Solutionनिम्नलिखित विटामिन को जल तथा वसा में विलेयता के आधार पर छांटिए।
A, B, C, D, E, K - 5View Solutionस्टार्च तथा सेलूलोस में मुख्य संरचनात्मक अंतर क्या है ?
- 6View Solutionकोशिका में पाए जाने वाले विभिन्न प्रकार के RNA कौन कौन से हैं?
- 7View Solutionदो आवश्यक तथा दो अनावश्यक अमीनों अम्लों के उदाहरण दीजिये।
- 8View SolutionDNA तथा RNA में कोई दो अन्तर लिखिए।
- 9View Solutionग्लूकोस को संरचना सूत्र लिखिए। उन रासायनिक अभिक्रियाओं का वर्णन कीजिए जिनसे इसके कार्बोनिल समुह और ऐल्डिहाइड का होना सिद्ध होता है।
- 10View Solutionऐमीनो अम्ल अम्लीय, क्षारीय तथा उदासीन होते हैं। इनकी व्याख्या उदाहरण सहित कीजिए।