$(1)$ પ્રોટીનનું વિકૃતિકરણ પ્રોટીનના દ્વિતીયક અને તૃતીયક સંરચનાનો નાશ કરે છે.

$(2)$ વિકૃતિકરણને લીધે $DNA$ ની ડબલ સ્ટ્રાન્ડ એ સિંગલ સ્ટ્રાન્ડમાં રૂપાંતર પામે છે.

$(3)$ વિકૃતિકરણ પ્રાથમિક બંધારણને અસર કરે છે કે જે અસ્તવ્યસ્ત થાય છે.

જો $R = -CH_2C_6H_5$ તો $(Phe)$ 

એ ફિનાઇલ એલેનીન અને જો $R = CH_3$ તો તે એલેનાઇન $(Ala)$.

આપેલા સંશ્લેષણ $Phe- Ala$ માટે નીચે આપેલા પ્રક્રિયકનો ક્રમ શોધો

$(1)$ $\begin{matrix}
   C{{H}_{3}}  \\
   |\,\,\,\,\,\,  \\
   ZNH\,C\,HC{{O}_{2}}H  \\
\end{matrix}$                             $(2)$ $\begin{matrix}
   C{{H}_{3}}\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,  \\
   |\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,  \\
   {{H}_{2}}N\,C\,HC{{O}_{2}}C{{H}_{2}}{{C}_{6}}{{H}_{5}}  \\
\end{matrix}$

$(3)$ $\begin{matrix}
   \,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,C{{H}_{3}}{{C}_{6}}{{H}_{5}}  \\
   |\,\,\,\,\,  \\
   ZNH\,C\,HC{{O}_{2}}H  \\
\end{matrix}$                $(4)$ $\begin{matrix}
   C{{H}_{2}}{{C}_{6}}{{H}_{5}}\,\,\,\,\,  \\
   |\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,  \\
   {{H}_{2}}N\,CHC{{O}_{2}}C{{H}_{2}}{{C}_{6}}{{H}_{5}}  \\
\end{matrix}$

$(i)$ ગ્લુકોઝ  $+ ROH \quad \stackrel{\text { dry } HCl }{\longrightarrow}$ એસીટાલ

$\xrightarrow[{{{\left( {C{H_3}CO} \right)}_2}O}]{{x\,eq.of}}$ એસીટાલ વ્યુતપન્ન 

$(ii)$ ગ્લુકોઝ  $\xrightarrow{{Ni/{H_2}}}A\xrightarrow[{{{\left( {C{H_3}CO} \right)}_2}O}]{{y\,\,eq.\,of}}$ એસીટાલ વ્યુતપન્ન 

$(iii)$ ગ્લુકોઝ  $\xrightarrow[{{{\left( {C{H_3}CO} \right)}_2}O}]{{z\,ed.\,of}}$ એસીટાલ વ્યુતપન્ન 

આ પ્રકિયા માં $' x ^{\prime},{ }^{\prime} y ^{\prime}$ અને  ${ }^{\prime} z^{\prime}$ અનુક્રમે શું હશે ?