ગ્લાયસીન સિવાય કે જે અકીરાલ છે, પ્રોટીનમાં હાજર બધા એમિનો એસિડ ......
$L$-Amino acid $\begin{matrix}
N{{H}_{2}}-CH-COOH \\
|\,\,\,\,\,\,\,\,\,\, \\
R\,\,\,\,\,\,\,\,\,\, \\
\end{matrix}$
ઉપરના $C_2 - C_3$ સંયોજન કયો સુસંગત આજુબાજુ સૌથી સ્થાયી છે ?