$(i)$ તેઓ કેન્દ્રઅનુરાગી સમૂહોની અછત ધરાવે છે
$(ii)$ તેઓ અત્યંત વિશિષ્ટ હોય છે
$(iii)$ તેઓ પ્રક્રિયાની સક્રિયકરણ ઊર્જા ઘટાડી પ્રક્રિયાને ઉદ્દીપિત કરે છે
$(iv)$ પેપ્સીન એ પ્રોટીયોલિટિક ઉત્સેચક છે
|
સૂચિ -$I$ |
સૂચિ -$I$ |
| $A$.ગ્લુકોઝ/NaHCO3/$\Delta$ | $I$.ગ્લુકોઝ એસિડ |
| $B$.ગ્લુકોઝ/HNO3 | $II$. પ્ર્ક્રિયા થતી નથી |
| $C$.ગ્લુકોઝ/HI/ $\Delta$ | $III$. n-હેકજેન |
| $D$. ગ્લુકોઝ/બ્રોમીન જળ | $IV$.સેકેરિક એસિડ |