कृषि रसायण विज्ञान प्रश्नों के उत्तर सविस्तार लिखिए : ( 4 गुण )

स्वप्रयत्न

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पौधों में दिए गए तत्वों के कार्य निम्नलिखित हैं-
(1) कोबाल्ट के कार्य - (i) यह राइजोबिया द्वारा तात्विक नाइट्रोजन के स्थिरीकरण के लिए आवश्यक होता है। यह विटामिन B₁₂ जो कि हीमोग्लोबिन के निर्माण में आवश्यक है. के संश्लेषण में सहायक होता है।
(ii) यह वाष्पोत्सर्जन तथा प्रकाश संश्लेषण में वृद्धि करता है। यह आर्जीनेस, लेसीथिनेस, ऑक्जलएसीटिक डिकार्बोक्सीलेस तथा मेलिक एन्जाइम की सक्रियता के लिए आवश्यक होता है।
(2) वैनेडियम के कार्य - (i) यह निश्चित रूप से हरी ऐल्गी के लिए आवश्यक तत्व है, परन्तु उच्च हरे पौधों के लिए इसकी आवश्यकता सर्वमान्य नहीं है। (ii) वैनेडियम कुछ सीमा तक एजोटोबेक्टर के पोषण में मोलिब्डेनम को प्रतिस्थापित करता है।
(iii) वैनेडियम के प्रयोग से एस्पेरागस, चावल, जौ तथा मक्का की वृद्धि अधिक होती है, ऐसा माना जाता है।
(iv) पादप पोषण में इस तत्व के कार्यों के बारे में अभी ज्ञात नहीं है परन्तु यह माना जाता है कि यह जैविक ऑक्सीकरण- अवकरण अभिक्रियाओं में कार्य करता है।
(3) सोडियम के कार्य - (i) यह चुकन्दर में सूखे के प्रतिरोध में वृद्धि करता है।
(ii) सोडियम पौधों द्वारा जल ग्रहण करने को प्रभावित करता है।
(iii) यह कोष स्फीति एवं पौधों के मैटाबोलिज्म को भी प्रभावित करता है।
(iv) यह ऑक्जेलिक अम्ल के संचयन में महत्वपूर्ण कार्य करता है।
(v) यह स्टोमेटा के खोलने के सहायक होता है तथा नाइट्रेट रिडक्टेज की क्रिया को नियंत्रित करता है।
(4) सिलिकॉन के कार्य - (1) सिलिकॉन पादप कोशिका भित्ति की संरचना में योगदान देता है। यह प्रमुख रूप से एपीडर्मल तथा वास्कुलर ऊतकों को शक्ति प्रदान करता है।
(ii) कोशिका से जल हानि रोकता है तथा पौधों की कवकों के संक्रमण से रक्षा करता है।
संजीव बुक्स
(iii) यह गन्ने में इन्वर्टेज एन्जाइम की सक्रियता कम करके शर्करा उत्पादन बढ़ाने में योगदान करता है।
(iv) यह Mn²⁺ व Fe³⁺ के अधिक सान्द्रण के कारण उत्पन्न विषैले प्रभाव को कम करता है तथा धान की उपज बढ़ाता है।
(5) निकिल के कार्य - (i) निकिल का सहजीवी नाइट्रोजन स्थिरीकरण में महत्वपूर्ण योगदान होता है।
(ii) यह दानों, फलों तथा सब्जियों में पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है तथा पौधों की निकिल की आवश्यकता स्वतः ही मृदा से पूर्ण हो जाती है।
(iii) निकिल ऐसे यौगिकों के उपापचय में आवश्यक होता है जो मनुष्यों में हृदय, लीवर तथा गुर्दों के लिए महत्वपूर्ण होते हैं।
(iv) यह विशेष रूप से हार्मोन्स, लिपिड तथा कोशिका भित्ति निर्माण से सम्बन्धित क्रियाओं के संचालन में योगदान करता है।

विभिन्न सूक्ष्म तत्वों के विषैले प्रभाव निम्नलिखित हैं-
(1) लोहा-पादप वृद्धि अवरुद्ध होना, जड़ों में भूरापन, सूखापन, ब्रांजिंग (ताँबे जैसा रंग) तथा जड़ों में गलन पैदा होना।
(2) मैंगनीज-पत्तियों में कुंचन, अनाजों (जई) में व्हिप टेल (लोमड़ी रंग), बादामी अथवा नीललोहित पत्तियाँ तथा तने, अनाजों की पत्तियों पर भूरे धब्बे तथा जड़ों का रंग भूरा होना।
(3) ताँबा नवीन पत्तियों में हरिमहीनता, पुरानी पत्तियों पर लाल व गुलाबी धब्बे, पत्तियों में स्फीति अभाव, जड़ों का लाल-बादामी होकर चटकना व गलना तथा लोहे की सुलभता कम होना।
(4) जस्ता-पत्तियाँ लाल भूरी होकर सूख जाती हैं तथा कागज जैसी प्रतीत होती हैं। पत्तियाँ किनारों की ओर से मुड़कर गोल हो जाती है जिससे शिराओं पर लाल-भूरे धब्बे दिखाई देते हैं। फॉस्फोरस की सुलभता घट जाती है।
(5) मोलिब्डेनम-पत्तियों पर सुनहरे पीले तथा नीले धब्बे हो जाते हैं तथा टमाटर, आलू आदि के तने भी सुनहरे पीले हो जाते हैं।
(6) बोरॉन-जी व मक्का में नवीन पत्तियों में अत्यधिक हरिमहीनता, विरंजन होकर मध्य से लटक जाना तथा कलियों का रंग उड़ जाना तथा फूलों का रंग हल्का होना।
(7) क्लोरीन-पत्तियों की संख्या व आकार में कमी तथा मोटा होना एवं पत्तियों के किनारे बादामी होकर फटना।

पौधों के लिए आवश्यक पोषक तत्वों की सूची तथा उनके आविष्कारक निम्न प्रकार हैं-

क्र.स	तत्व	वैज्ञानिक	वर्ष
1.	हाइड्रोजन	सास	1802
2.	कार्बन	सास	1802
3.	ऑक्सीजन	डी-श्यासर	1804
4.	नाइट्रोजन	डी-श्यासर	1804
5.	फॉस्फोरस	जस्टिस वॉन लीबिग	1835
6.	पोटैशियम	सी. स्प्रेन्जिल	1839
7.	मैग्नीशियम	सी. स्प्रेन्जिल	1839
8.	कैल्शियम	सी. स्प्रेन्जिल	1839
9.	सल्फर (गंधक)	पैटरसन	1911
10.	आयरन (लोहा)	ई. ग्रिस	1844
11.	मैंगनीज	जे. एस. मेकहार्ग	1922
12.	जिंक (जस्ता)	सॉमर तथा लिपमैन	1926
13.	कॉपर (ताँबा)	सॉमर तथा लिपमैन	1931
14.	मोलिब्डेनम	आरनन तथा स्काउट	1939
15.	बोरोन	के. वेरिंगटन	1923
16.	क्लोरीन	ब्रॉयर तथा अन्य	1954
17.	सोडियम	ब्राउनैल तथा वुड	1957
18.	कोबाल्ट	अहमद तथा इवन्स	1959
19.	वेनेडियम	आरनन तथा वैसिल	1953
20.	सिलीकॉन	लेविन	1962
21.	आयोडीन	एल. फ्रायज	1966
22.	सेलैनियम	ट्रिलीज तथा ट्रिलीज	1938
23.	गेलियस	आर. ए. स्टीनबर्ग	1938
24.	एल्यूमीनियम	के. टोबक	1942