સુક્રોઝ $\quad$ $\quad$ $\quad$ $\quad$ $\quad$ $\quad$ $\quad$ ગ્લુકોઝ $\quad$ ફ્રુક્ટોઝ
$C _{6} H _{12} O _{6} \stackrel{\text { Enzyme B }}{\longrightarrow} 2 C _{2} H _{5} OH +2 CO _{2}$
ગ્લુકોઝ
ઉપરની પ્રકિયા માં ઉત્સેચક $A$ અને ઉત્સેચક $B$ અનુક્રમે શું હશે
\(OR\)
\(C _{12} H _{22} O _{11}+ H _{2} O \stackrel{\text { Invertase }}{\longrightarrow} C _{6} H _{12} O _{6}+ C _{6} H _{12} O _{6}\)
\(\quad \quad\quad\quad\quad\quad\quad\quad\quad\quad\quad\)Glucose \(\quad\quad\) Fructose
\(C _{6} H _{12} O _{6} \stackrel{\text { Zymase }}{\longrightarrow} 2 C _{6} H _{5} OH +2 CO _{2}\)
Column $-I$ | Column $-II$ | ||
$(i)$ | એન્ટિબેરીબેરી ફેક્ટર | $(A)$ | વિટામિન $C$ |
$(ii)$ | સ્વાદુપિંડ | $(B)$ | ગ્લીસરાઇડસ |
$(iii)$ | પાલ્મ ઓઇલ | $(C)$ | વિટામિન $B_1$ |
$(iv)$ | $L (+)-$ એસ્કોર્બિક એસિડ | $(D)$ | ઇસ્યુલિન |
સૂચિ$- I$ વિટામિન | સૂચિ$- II$ ઉણપથી થતા રોગ |
$A$ વિટામિન $A$ | $I.$ બેરી-બેરી |
$B$ થાયમીન | $II.$ કીલોસિસ |
$C$ એસ્કોર્બિક એસિડ | $III.$ ઝેરોપ્થેલિમ્યા |
$D$ રીબોફ્લેવિન | $IV.$ સ્કર્વી |
નીચે આપેલા વિકલ્પોમાથી સાચો જવાબ પસંદ કરો.