$(i)$ તેઓ કેન્દ્રઅનુરાગી સમૂહોની અછત ધરાવે છે
$(ii)$ તેઓ અત્યંત વિશિષ્ટ હોય છે
$(iii)$ તેઓ પ્રક્રિયાની સક્રિયકરણ ઊર્જા ઘટાડી પ્રક્રિયાને ઉદ્દીપિત કરે છે
$(iv)$ પેપ્સીન એ પ્રોટીયોલિટિક ઉત્સેચક છે
સૂચિ $II$ | સૂચિ $II$ |
$A.$ ઈન્વર્ટેઝ | $I.$ સ્ટાર્ચમાંથી માલ્ટોઝ |
$B.$ ઝાયમેઝ | $II.$ માલ્ટોઝમાંથી ગ્લુકોઝ |
$C.$ ડાયાસ્ટેઝ | $III.$ગ્લુકોઝમાંથી ઇથેનોલ |
$D.$ માલ્ટોઝ | $IV.$ શેરડીમાંથી (કેન સુગર) ગ્લુકોઝ |
નીચે આપેલા વિકલ્પોમાંથી સાચો જવાબ પસંદ કરો.
સૂચિ $I$ | સૂચિ $II$ | ||
$A$ | $\alpha$-ગલુકોઝ અને $\alpha-$ગેલેકટોઝ | $I$ | ક્રિયાશીલ સમધટકો |
$B$ | $\alpha$-ગલુકોઝ અને $\beta-$-ગલુકોઝ | $II$ | સમાનધર્મી |
$C$ | $\alpha$-ગલુકોઝ અને $\alpha$-ફૂકટોઝ | $III$ | એનીમર્સ |
$D$ | $\alpha$-ગલુકોઝ અને $\alpha$-રીબોઝ | $IV$ | એપીમર્સ |
નીચે આપેલા વિકલ્પોમાંથી સાચો જવાબ પસંદ કરો.