इथैनॉल का व्यापारिक स्तर पर उत्पादन किसकी एक विशिष्ट स्पीशीज के माध्यम से कराया जाता है?
[2011]
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(a) सैकरोमाइसीज सीरीवीसी अल्कोहल उत्पादन के लिए व्यापारिक रूप से उपयोग किया जाता है। एस सीरीवीसी एक यीस्ट है जो कि अल्कोहल किण्वन में मदद करता है। इस प्रक्रिया में ग्लूकोज, फ्रक्टोज और सूक्रोज को कोशिकीय ऊर्जा में परिवर्तित किया जाता है और अल्कोहल का उत्पादन होता है।
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