दुग्ध रसायन — कृषि रसायण विज्ञान कक्षा 12 साइन्स — Question

जटिल फॉस्फेट-कठोर जल वाले क्षेत्रों में इन धोवकों का प्रयोग किया जाता है क्योंकि ये कठोर पानी को मृदु बना देते हैं। इसमें सोडियम टेट्रा-फॉस्फेट अधिक लाभदायक है क्योंकि इसका उपयोग सभी प्रकार के बर्तनों को धोने में किया जा सकता है। इसके अन्य उदाहरण सोडियम हेक्सामेटाफास्फेट तथा सोडियम ट्राइपोलीफास्फेटहै। इनका 1-2 प्रतिशत घोल जिसका पी. एच. मान 7.5 हो काम में लेते हैं। 10 प्रतिशत फास्फेट की मात्रा जल की कठोरता दूर करने के लिए उपयोगी होती है।