\(\mathop {{C_6}{H_{12}}{O_6}}\limits_{{\text{Glucose}}} + (O)\xrightarrow{{B{r_2}/{H_2}O}}\mathop {C{H_2}OH{{(CHOH)}_4}COOH}\limits_{{\text{Gluconic acid}}} \)
| સૂચિ $II$ | સૂચિ $II$ |
| $A.$ ઈન્વર્ટેઝ | $I.$ સ્ટાર્ચમાંથી માલ્ટોઝ |
| $B.$ ઝાયમેઝ | $II.$ માલ્ટોઝમાંથી ગ્લુકોઝ |
| $C.$ ડાયાસ્ટેઝ | $III.$ગ્લુકોઝમાંથી ઇથેનોલ |
| $D.$ માલ્ટોઝ | $IV.$ શેરડીમાંથી (કેન સુગર) ગ્લુકોઝ |
નીચે આપેલા વિકલ્પોમાંથી સાચો જવાબ પસંદ કરો.
| Column $-I$ | Column $-II$ | ||
| $(i)$ | એન્ટિબેરીબેરી ફેક્ટર | $(A)$ | વિટામિન $C$ |
| $(ii)$ | સ્વાદુપિંડ | $(B)$ | ગ્લીસરાઇડસ |
| $(iii)$ | પાલ્મ ઓઇલ | $(C)$ | વિટામિન $B_1$ |
| $(iv)$ | $L (+)-$ એસ્કોર્બિક એસિડ | $(D)$ | ઇસ્યુલિન |