તજ-લવિંગ અને ઈલાયચીના છોડ કેરલ રાજ્યમાં વધુ પ્રમાણમાં ઉગાડવામાં આવે છે.

શાકભાજીમાં હળદર નાખવામાં આવતી નથી.

શાકભાજી બનાવ્યા પછી તેના પર કોથમીર ભભરાવવાથી તેના સ્વાદમાં વધારો થાય છે.

તજ-લવિંગ મસાલાઓ ઉનાળામાં વધુ ઉપયોગી છે.

મુખવાસમાં વરિયાળીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

વિવિધ મસાલાનો પ્રમાણસરનો ઉપયોગ શરીરની તંદુરસ્તી વધારે છે.

છાશમાં મીઠું અને મરચું ઉમેરતાં તે સ્વાદિષ્ટ બને છે.