નીચેનામાંથી કયું પરિવર્તનની ઘટના પ્રદર્શિત કરતું નથી ?
AIPMT 2010, Medium
Download our app for free and get started
a
Sucrose does not show mutarotation. Mutarotation is the phenomenon of change in optical rotation shown by freshly prepared solutions of sugars. However, this property is not exhibited by all sugars. Only those sugars which have a free aldehyde \((-CHO)\) or ketone ( \(>\mathrm{C}=0\) ) group are capable of showing mutarotation. Sucrose lacks free aldehyde or ketone group and is therefore incapable of showing mutarotation.
Sucrose does not show mutarotation. Mutarotation is the phenomenon of change in optical rotation shown by freshly prepared solutions of sugars. However, this property is not exhibited by all sugars. Only those sugars which have a free aldehyde \((-CHO)\) or ketone ( \(>\mathrm{C}=0\) ) group are capable of showing mutarotation. Sucrose lacks free aldehyde or ketone group and is therefore incapable of showing mutarotation.
Download our appand get started for free
Experience the future of education. Simply download our apps or reach out to us for more information. Let's shape the future of learning together!No signup needed.*
Similar Questions
- 1View Solutionન્યુક્લિક એસિડમાં, ક્રમમાં હોય છે?
- 2ડાયપેપ્ટાઇડ , $Gln-Gly$ જલીય માં $CH_3COCl$ ને અનુસરીને પ્રકિયા પર શું આપે છે ?View Solution
- 3View Solutionનીચેનામાંથી કઈ પ્રક્રિયામાં પ્રોટીન ભાગ નથી લેતું ?
- 4$DNA$ માં કોમ્પ્લીમેન્ટરી બેઇઝ .......View Solution
- 5$A, B$ અને $C$ ત્રણ જૈવિક અણુઓ છે.તેમના પર કરવામાં આવેલા પરીક્ષણોનાં પરિણામો નીચે આપેલ છેView Solution
$\begin{array}{|c|c|c|c|}\hline {} &\text { Molisch's Test} & {\text { Barfoed Test}} & {\text { Biuret Test}} \\ \hline \text { A} & { Positive } & {\text { Negative }} & {\text { Negative }} \\ \hline \text { B } & {\text { Positive }} & {\text { Positive }} & {\text { Negative }} \\ \hline \text { C } & {\text { Negative }} & {\text { Negative }} & {\text { Positive }} \\ \hline\end{array}$
$A, B$ અને $C$ અનુક્રમે
- 6View Solutionનીચેનામાંથી કયું વિધાન એ સુક્રોઝ માટે સાચું નથી ?
- 7View Solutionસેલ્યુલોઝ નું સંપૂર્ણ જલીયકરણ શું આપે છે
- 8View Solutionકયો ક્રિયાશીલ સમૂહ જે એમિનો એસિડમાં જોવા મળે છે
- 9ફક્ત $RNA$ માં હાજર હોય તેવા બેઈઝ માંથી ઉતપન્ન થયેલા ન્યુક્લીઓટાઈડ માં હાજર રહેલા ઓક્સિજન પરમાણુઓની સંખ્યા $\dots\dots\dots$ છે.View Solution
- 10View Solutionપ્રોટીનનું હેલીકલ બંધારણ ........ થી સ્થિર થાય છે .