સૂચિ $-I$ | સૂચિ $-II$ |
$(A)$ ગ્લુકોઝ $+ HI$ | $(I)$ ગ્લુકોનિક એસિડ |
$(B)$ ગ્લુકોઝ $+ Br _{2}$ જળ | $(II)$ ગ્લુકોઝ પેન્ટાેસિટેટ |
$(C)$ ગ્લુકોઝ $+$ એસેટિક એનહાઈડ્રાઈડ | $(III)$ સેક્કેરિક એસિડ |
$(D)$ ગ્લુકોઝ $+ HNO _{3}$ | $(IV)$ હેક્ઝેન |
નીચે આપેલા વિકલ્પોમાંથી સાચો જવાબ પસંદ કરો.
$(i)$ ગ્લુકોઝ $+ ROH \quad \stackrel{\text { dry } HCl }{\longrightarrow}$ એસીટાલ
$\xrightarrow[{{{\left( {C{H_3}CO} \right)}_2}O}]{{x\,eq.of}}$ એસીટાલ વ્યુતપન્ન
$(ii)$ ગ્લુકોઝ $\xrightarrow{{Ni/{H_2}}}A\xrightarrow[{{{\left( {C{H_3}CO} \right)}_2}O}]{{y\,\,eq.\,of}}$ એસીટાલ વ્યુતપન્ન
$(iii)$ ગ્લુકોઝ $\xrightarrow[{{{\left( {C{H_3}CO} \right)}_2}O}]{{z\,ed.\,of}}$ એસીટાલ વ્યુતપન્ન
આ પ્રકિયા માં $' x ^{\prime},{ }^{\prime} y ^{\prime}$ અને ${ }^{\prime} z^{\prime}$ અનુક્રમે શું હશે ?
Column $-I$ | Column $-II$ | ||
$(i)$ | એન્ટિબેરીબેરી ફેક્ટર | $(A)$ | વિટામિન $C$ |
$(ii)$ | સ્વાદુપિંડ | $(B)$ | ગ્લીસરાઇડસ |
$(iii)$ | પાલ્મ ઓઇલ | $(C)$ | વિટામિન $B_1$ |
$(iv)$ | $L (+)-$ એસ્કોર્બિક એસિડ | $(D)$ | ઇસ્યુલિન |
(i)$A$ અને $D$ બંને નિન્હાઇડ્રિન સાથે વાદળી-જાંબલી રંગ બનાવે છે.
(ii) $\mathrm{C}$ના લેસાઇન અર્કમાં ધન $\mathrm{AgNO}_{3}$ કસોટી અને $\mathrm{Fe}_{4}\left[\mathrm{Fe}(\mathrm{CN})_{6}\right]_{3}$ ઋણ કસોટી આપે છે
(iii) $\mathrm{B}$ અને $\mathrm{D}$ના લેસાઇન અર્ક ધન સોડિયમ નાઇટ્રોપ્રુસાઇડ કસોટી આપે છે.
આ અવલોકનોને આધારે કયો વિકલ્પ સાચો છે?