સૂચિ $II$ | સૂચિ $II$ |
$A.$ ઈન્વર્ટેઝ | $I.$ સ્ટાર્ચમાંથી માલ્ટોઝ |
$B.$ ઝાયમેઝ | $II.$ માલ્ટોઝમાંથી ગ્લુકોઝ |
$C.$ ડાયાસ્ટેઝ | $III.$ગ્લુકોઝમાંથી ઇથેનોલ |
$D.$ માલ્ટોઝ | $IV.$ શેરડીમાંથી (કેન સુગર) ગ્લુકોઝ |
નીચે આપેલા વિકલ્પોમાંથી સાચો જવાબ પસંદ કરો.
Zymase : Glucose $\rightarrow$ Ethanol and $CO _{2}$
Diastase : Starch $\rightarrow$ Maltose
Maltase : Maltose $\rightarrow$ Glucose
Column $-I$ | Column $-II$ | ||
$(i)$ | એન્ટિબેરીબેરી ફેક્ટર | $(A)$ | વિટામિન $C$ |
$(ii)$ | સ્વાદુપિંડ | $(B)$ | ગ્લીસરાઇડસ |
$(iii)$ | પાલ્મ ઓઇલ | $(C)$ | વિટામિન $B_1$ |
$(iv)$ | $L (+)-$ એસ્કોર્બિક એસિડ | $(D)$ | ઇસ્યુલિન |