મંદ જલીય સલ્ફ્યુરિક એસિડ નીપજ સાથે સુક્રોઝનું જળવિભાજન
AIIMS 2018, Medium
Download our app for free and get started
d
On hydrolysis with dilute aqueous sulphuric acid, sucrose forms a equimolar mixture of $D-(+)$ -glucose and $D-(-)$ -fructose. The reaction for the hydrolysis of sucrose is as follow
On hydrolysis with dilute aqueous sulphuric acid, sucrose forms a equimolar mixture of $D-(+)$ -glucose and $D-(-)$ -fructose. The reaction for the hydrolysis of sucrose is as follow
$\mathop {{C_{12}}{H_{22}}{O_{11}}}\limits_{Sucrose} + {H_2}O\xrightarrow{{{H_2}S{O_4}}}\mathop {{C_6}{H_{12}}{O_6}}\limits_{D - ( + ) - glu\cos e} + \mathop {{C_6}{H_{12}}{O_6}}\limits_{D - ( - ) - fructose} $
Solution of sucrose is dextrorotatory (specific rotation $=+66.1^{\circ}$ ) but after hydrolysis gives dextrorotatory glucose and levorotatory fructose. The solution of formed product is found to be levorotatory (specific rotation $\left.=-20.0^{\circ}\right)$
Download our appand get started for free
Experience the future of education. Simply download our apps or reach out to us for more information. Let's shape the future of learning together!No signup needed.*
Similar Questions
- 1View Solutionજલીય દ્રાવણમાં એમિનો એસિડ.......તરીકે અસ્તિત્વ ધરાવે છે.
- 2View Solutionનીચેનામાંથી કયુ ડાયસેકેરાઇડ એ નોન રીડ્યુસિંગશર્કરા.....
- 3View Solutionનીચેનામાંથી આલ્ડોઝ કયો નથી?
- 4View Solutionઆપેલ ઓસાઝોન કોની દ્વારા મેળવી શકાય છે
- 5$(A) $ જ્યારે જે $pH$ એ દ્રાવણમાં ઘનઆયન અને ઋણઆયનની સાંદ્રતા વધુ હોય ત્યારે તેની પાણીમાં દ્રાવ્યતા મહત્તમ હોય. $(B) $ તે નીનહાઈડ્રીન કસોટી આપે છે. $(C)$ નાઈટ્રીસ એસિડ સાથે પ્રક્રિયા કરતાં નાઈટ્રોજન વાયુ મુક્ત કરે છે.View Solution
- 6View Solutionગ્લાયકોસિડિક જોડાણ ખરેખર શું છે ?
- 7View Solutionનીચેનામાંથી કઈ રચના પેપ્ટાઇડ સાંકળનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે .
- 8$DNA$ માં હાજર પિરિમિડીન બેઇઝ ક્યા છે ?View Solution
- 9View Solutionનીચેનામાંથી કયા વિટામિન પાણીમાં દ્રાવ્ય છે
- 10$DNA $ નો ગુણાકાર........ તરીકે ઓળખાય છે.View Solution