મંદ જલીય સલ્ફ્યુરિક એસિડ નીપજ સાથે સુક્રોઝનું જળવિભાજન
AIIMS 2018, Medium
Download our app for free and get started
d
On hydrolysis with dilute aqueous sulphuric acid, sucrose forms a equimolar mixture of $D-(+)$ -glucose and $D-(-)$ -fructose. The reaction for the hydrolysis of sucrose is as follow
On hydrolysis with dilute aqueous sulphuric acid, sucrose forms a equimolar mixture of $D-(+)$ -glucose and $D-(-)$ -fructose. The reaction for the hydrolysis of sucrose is as follow
$\mathop {{C_{12}}{H_{22}}{O_{11}}}\limits_{Sucrose} + {H_2}O\xrightarrow{{{H_2}S{O_4}}}\mathop {{C_6}{H_{12}}{O_6}}\limits_{D - ( + ) - glu\cos e} + \mathop {{C_6}{H_{12}}{O_6}}\limits_{D - ( - ) - fructose} $
Solution of sucrose is dextrorotatory (specific rotation $=+66.1^{\circ}$ ) but after hydrolysis gives dextrorotatory glucose and levorotatory fructose. The solution of formed product is found to be levorotatory (specific rotation $\left.=-20.0^{\circ}\right)$
Download our appand get started for free
Experience the future of education. Simply download our apps or reach out to us for more information. Let's shape the future of learning together!No signup needed.*
Similar Questions
- 1View Solutionપ્રોટીનનુ દ્વિતીયક બંધારણ ......... દર્શાવે છે.
- 2સૂચિ $I$ સાથે સૂચિ $II$ ને જોડો.View Solution
સૂચિ $-I$ સૂચિ $-II$ $(A)$ ગ્લુકોઝ $+ HI$ $(I)$ ગ્લુકોનિક એસિડ $(B)$ ગ્લુકોઝ $+ Br _{2}$ જળ $(II)$ ગ્લુકોઝ પેન્ટાેસિટેટ $(C)$ ગ્લુકોઝ $+$ એસેટિક એનહાઈડ્રાઈડ $(III)$ સેક્કેરિક એસિડ $(D)$ ગ્લુકોઝ $+ HNO _{3}$ $(IV)$ હેક્ઝેન નીચે આપેલા વિકલ્પોમાંથી સાચો જવાબ પસંદ કરો.
- 3એક રસાયણશાસ્ત્રી પાસે છે $4$ કૃત્રિમ મીઠાના નમૂનાઓ $A$, $\mathrm{B}, \mathrm{C}$ અને $\mathrm{D}$.આ નમૂનાઓ ઓળખવા માટે, તેમણે કેટલાક પ્રયોગો કર્યા અને નીચે આપેલા નિરીક્ષણોની નોંધ લીધી:View Solution
(i)$A$ અને $D$ બંને નિન્હાઇડ્રિન સાથે વાદળી-જાંબલી રંગ બનાવે છે.
(ii) $\mathrm{C}$ના લેસાઇન અર્કમાં ધન $\mathrm{AgNO}_{3}$ કસોટી અને $\mathrm{Fe}_{4}\left[\mathrm{Fe}(\mathrm{CN})_{6}\right]_{3}$ ઋણ કસોટી આપે છે
(iii) $\mathrm{B}$ અને $\mathrm{D}$ના લેસાઇન અર્ક ધન સોડિયમ નાઇટ્રોપ્રુસાઇડ કસોટી આપે છે.
આ અવલોકનોને આધારે કયો વિકલ્પ સાચો છે?
- 4$\alpha-$ અને $\beta-$ ગ્લુકોઝનાં વિશિષ્ટ પરિભ્રમણ જુદાં જુદાં છે. બંનેમાંથી તમને અલગ અલગ રીતે પાણીમાં દ્રાવ્ય કરતાં તેમનું પરિભ્રમણ જ્યાં સુધી ચોક્કસ મૂલ્ય પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી બદલા છે. આ ઘટનાને ...... કહેવાય.View Solution
- 5View Solutionનીચે પૈકી ક્યા વિટામિની ઊણપથી રતાંધળપણાની ખામી જોવા મળે છે ?
- 6View Solutionનીચેનામાંથી ગ્લુકોઝ માટે કયુ વિધાન ખોટું છે ?
- 7વિટામીન $\mathrm{A}, \mathrm{B}_1, \mathrm{~B}_6, \mathrm{~B}_{12}, \mathrm{C}, \mathrm{D}, \mathrm{E}$ અને $K,$ પૈકી કેટલા વિટામીન આપણા શરીરમાં સંગ્રહ પામે છે.View Solution
- 8સુચી $I$ અને સુચી $II$ ને યોગ્ય રીતે જોડોView Solution
સુચી $I$ સુચી $II$ $A$ બાહ્ય ત્રિપરિમાણ્વિય અસર $P$ અણુ ઉત્સેચકની સક્રિય સ્થાને જોડાય છે.
$B$ સ્પર્ધાત્મક અવરોધક $Q$ અણુ શરીરમાં સંદેશાવહન માટે જવાબદાર છે. $C$ ગ્રાહી $R$< અણુ ઉત્સેચકની સક્યિ સ્થાનની જગ્યાને બદલે અલગ જગ્યાએ જોડાય છે. $D$ વિષ $S$< અણુ ઉત્સેચક સાથે સહસંયોજક બંધથી જોડાય છે. - 9નીચેનામાંથી કયા ફિશર પ્રોજેકસન નું સૂત્ર $D-$ ગ્લિસરાલ્ડિહાઈડ સમાન છે ?View Solution
- 10View Solutionફોસ્ફોડાએસ્ટર દ્વારા બે ન્યુક્લિઓટાઇડ એકબીજા સાથે જોડાય તો ડાયન્યુક્લિઓટાઇડ બને છે, તો ન્યુક્લિઓટાઇડના પેન્ટોન શર્કરાના કયા કાર્બન પરમાણુ જોડાણ હોય.