મંદ જલીય સલ્ફ્યુરિક એસિડ નીપજ સાથે સુક્રોઝનું જળવિભાજન 
AIIMS 2018, Medium
Download our app for free and get startedPlay store
d
On hydrolysis with dilute aqueous sulphuric acid, sucrose forms a equimolar mixture of $D-(+)$ -glucose and $D-(-)$ -fructose. The reaction for the hydrolysis of sucrose is as follow

$\mathop {{C_{12}}{H_{22}}{O_{11}}}\limits_{Sucrose}  + {H_2}O\xrightarrow{{{H_2}S{O_4}}}\mathop {{C_6}{H_{12}}{O_6}}\limits_{D - ( + ) - glu\cos e}  + \mathop {{C_6}{H_{12}}{O_6}}\limits_{D - ( - ) - fructose} $

Solution of sucrose is dextrorotatory (specific rotation $=+66.1^{\circ}$ ) but after hydrolysis gives dextrorotatory glucose and levorotatory fructose. The solution of formed product is found to be levorotatory (specific rotation $\left.=-20.0^{\circ}\right)$

art

Download our app
and get started for free

Experience the future of education. Simply download our apps or reach out to us for more information. Let's shape the future of learning together!No signup needed.*

Similar Questions

  • 1
    અવક્ષય માટે નીચેનામાંથી કયું વિધાન સાચું છે ?

    $(A)$ પ્રોટીનનું અવક્ષય પ્રોટીનની દ્વિતીયક  અને તૃતીય રચનાઓની ખોટનું કારણ બને છે

    $(B)$ અવક્ષય એક $DNA$ ના ડબલ સ્ટ્રાન્ડને એક સ્ટ્રાન્ડમાં રૂપાંતર તરફ દોરી જાય છે

    $(C)$ અવક્ષય  પ્રાથમિક રચનાને અસર કરે છે જે વિકૃત થાય છે

    View Solution
  • 2
    નીચેનામાંથી કયા કાર્બોહાઇડ્રેટ જલીય દ્રાવણમાં પરિવર્તન કરશે નહીં?
    View Solution
  • 3
    એંટીબોડી શું છે?
    View Solution
  • 4
    નીચેના પૈકી ક્યુ વિધાન ખોટું છે?
    View Solution
  • 5
    $A, B$ અને $C$ ત્રણ જૈવિક અણુઓ છે.તેમના પર કરવામાં આવેલા પરીક્ષણોનાં પરિણામો નીચે આપેલ છે

    $\begin{array}{|c|c|c|c|}\hline {} &\text { Molisch's Test} & {\text { Barfoed Test}} & {\text { Biuret Test}} \\ \hline \text { A} & { Positive } & {\text { Negative }} & {\text { Negative }} \\ \hline \text { B } & {\text { Positive }} & {\text { Positive }} & {\text { Negative }} \\ \hline \text { C } & {\text { Negative }} & {\text { Negative }} & {\text { Positive }} \\ \hline\end{array}$

    $A, B$ અને $C$ અનુક્રમે

    View Solution
  • 6
    ગ્લુકોઝ ઘણા વ્યુત્પન્ન બનાવે છે. કયુ વ્યુત્પન્ન જે ફ્યુરેનોઝ બંધારણ સાબિત કરવામાં મદદ કરશે?
    View Solution
  • 7
    સૂચિ $I$ સાથે સૂચિ $II$ ને જોડો

      સૂચિ $I$   સૂચિ $II$
    $A$ $\alpha$-ગલુકોઝ અને $\alpha-$ગેલેકટોઝ  $I$ ક્રિયાશીલ સમધટકો
    $B$ $\alpha$-ગલુકોઝ અને $\beta-$-ગલુકોઝ $II$ સમાનધર્મી
    $C$ $\alpha$-ગલુકોઝ અને  $\alpha$-ફૂકટોઝ $III$ એનીમર્સ
    $D$ $\alpha$-ગલુકોઝ અને $\alpha$-રીબોઝ $IV$ એપીમર્સ

    નીચે આપેલા વિકલ્પોમાંથી સાચો જવાબ પસંદ કરો.

    View Solution
  • 8
    ન્યુકિલઓટાઇડમાં નીચેના પૈકી શુ હાજર હોતુ નથી ?
    View Solution
  • 9
    નીચે આપેલામાંથી સલ્ફર$(S)$ ધરાવતા એમિનો એસિડો શોધો.

    $(a)$ આઇસોલ્યુસીન $(b)$ સિસ્ટાઈન $(c)$ લાઇસીન $(d)$ મિથિઓનીન $(e)$ ગ્લુટામિક એસિડ 

    View Solution
  • 10
    ધારો કે કોઈ વિશિષ્ટ એમિનો એસિડનો સમઇલેક્ટ્રીક બિંદુ $6.0$ છે.$pH \,1.0$ ના દ્રાવણમાં નીચેનામાંથી કયો આયન પ્રભુત્વ ધરાવશે?
    View Solution