(b) अन्य घरेलू फसलों की अपेक्षा गेहूं की अनुवांशिकता ज्यादा जटिल है। गेहूं की कुछ जातियां द्विगुणित होती हैं जिनमें गुणसूत्रों के दो सेट होते हैं लेकिन बहुत-सी जातियां स्थायी बहुगुणित होती हैं जिनमें गुणसूत्रों के चार सेट (चतुर्गुणित) या छः सेट (षष्ठगुणित) होते हैं।