શર્કરાની પ્રક્રિયાઓ તટસ્થ અથવા એસિડ માધ્યમમાં કરવી શ્રેષ્ઠ છે અને બેઝિક માધ્યમમાં નહીં. આનું કારણ એ છે કે બેઝિક માધ્યમમાં શર્કરા નીચેના ફેરફારોમાંથી કોઈ એકમાંથી પસાર થાય છે,તે ફેરફાર કયો છે?
AIIMS 1982, Medium
Download our app for free and get started
d
As sugars contains carbonyl group which can be enolize by the -OH of alkaline medium. i.e it there may enolization can occurs Hence rearrangement may possible
As sugars contains carbonyl group which can be enolize by the -OH of alkaline medium. i.e it there may enolization can occurs Hence rearrangement may possible
Download our appand get started for free
Experience the future of education. Simply download our apps or reach out to us for more information. Let's shape the future of learning together!No signup needed.*
Similar Questions
- 1નીચેનામાંથી કયા ફિશર પ્રોજેકસન નું સૂત્ર $D-$ ગ્લિસરાલ્ડિહાઈડ સમાન છે ?View Solution
- 2કુદરતી એમિનો એસિડ $20 $ છે તો ટ્રાઈપેપ્ટાઈડની મહત્તમ સંખ્યા કેટલી ?View Solution
- 3View Solutionનીચેનામાંથી સેંજર પ્રકીયક કયું છે?
- 4પ્રોટીનને સાંદ્ર $HNO_3$ સાથે ગરમ કરતા પીળો રંગ મળે છે. આ કસોટીને શુ કહે છે ?View Solution
- 5View Solutionનીચેનામાંથી અકીરાલ એમિનો એસિડ કયો છે ?
- 6View Solutionપ્રોટીનનો અણુભાર કેટલો ?
- 7View Solutionગ્લાયકોજન માટે નીચેનામાંથી કયું વિધાન ખોટું છે ?
- 8View Solutionસાચુ વિધાન પસંદ કરો.
- 9View Solutionમોનોસેકરાઇડને ડાઈસેકેરાઇડથી અલગ કરવા માટે નીચેનામાંથી કયા રાસાયણિક કસોટીનો ઉપયોગ થાય છે?
- 10View Solutionગ્લુકોઝ કોની સાથે પ્રક્રિયા કરી સ્ફટિકમય ઓસેઝોન વ્યુત્પન્ન બનાવે છે?