શર્કરાની પ્રક્રિયાઓ તટસ્થ અથવા એસિડ માધ્યમમાં કરવી શ્રેષ્ઠ છે અને બેઝિક માધ્યમમાં નહીં. આનું કારણ એ છે કે બેઝિક માધ્યમમાં શર્કરા નીચેના ફેરફારોમાંથી કોઈ એકમાંથી પસાર થાય છે,તે ફેરફાર કયો છે?
AIIMS 1982, Medium
Download our app for free and get started
d
As sugars contains carbonyl group which can be enolize by the -OH of alkaline medium. i.e it there may enolization can occurs Hence rearrangement may possible
As sugars contains carbonyl group which can be enolize by the -OH of alkaline medium. i.e it there may enolization can occurs Hence rearrangement may possible
Download our appand get started for free
Experience the future of education. Simply download our apps or reach out to us for more information. Let's shape the future of learning together!No signup needed.*
Similar Questions
- 1નીચે બેે વિધાનો આપેલા છે એકને કથન $A$ અને બીજાને કારણ $R$ વડે લેબલ કરેલ છે.View Solution
કથન $A :$ એમાયલોઝ પાણીમાં અદ્રાવ્ય છે.
કારણ $R :$ એમાયલોઝ એ લાંબા રેખીય અણુ છે, જેમાં $200$થી વધારે ગ્લુકોઝના એકમ હોય છે.
ઉપરોક્ત વિધાનોના સંદર્ભમાં નીયે આપેલા વિકલ્પોમાંથી યોગ્ય વિકલ્પ પસંદ કરો.
- 2View Solutionદર્દીંના યુરિન ટેસ્ટમાં........... ના ઉપયોગથી ડાયાબિટીસ માપી શકાય છે.
- 3આ એમીનો એસિડ નો આઇસો ઇલેક્ટ્રીક બિંદુ શું હશે ?View Solution
$\begin{align}
\begin{matrix}
C{{H}_{3}}-CH-C{{O}_{2}}H \\
|\,\,\,\,\,\,\,\, \\
\underset{\oplus }{\mathop{N}}{{H}_{3}} \\
\end{matrix}\,\,\,\,\,\,p{{K}_{a}}=2.2 \\
\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,p{{K}_{b}}=4.4 \\
\end{align}$ - 4View Solutionનીચેના પૈકી કયું સંયોજન ઝ્વીટર આયન તરીકે અસ્તિત્વ ધરાવતું નથી?
- 5$\begin{matrix}View Solution
O\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\, \\
||\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\, \\
N{{H}_{2}}-CH-C-NH-C{{H}_{2}}-C{{O}_{2}}H \\
|\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\, \\
C{{H}_{3}}\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\, \\
\end{matrix}$ઉપરોક્ત સંયોજનના જલીયકરણ દ્વારા મેળવેલા એમિનો એસિડને ઓળખો.
- 6વિટામીન $\mathrm{A}, \mathrm{B}_1, \mathrm{~B}_6, \mathrm{~B}_{12}, \mathrm{C}, \mathrm{D}, \mathrm{E}$ અને $K,$ પૈકી કેટલા વિટામીન આપણા શરીરમાં સંગ્રહ પામે છે.View Solution
- 7નીચે આપેલા સંયોજનો પૈકી કયો $RNA$ માં જોવા મળે?View Solution
- 8$DNA$ ના ડબલ હેલ્લિકલ બંધારણનું કારણ કયું છે ?View Solution
- 9નીચેનામાંથી કયો $\alpha-$ એમિનો એસિડ કિરાલ કાર્બન ધરાવતો નથી?View Solution
- 10View Solutionપેપ્ટાઇડ જે ઘન સિરિક એમોનિયમ નાઇટ્રેટ અને કાર્બીલેમાઇન કસોટી આપે છે તે કઈ છે ?