સુક્રોઝ $\quad$ $\quad$ $\quad$ $\quad$ $\quad$ $\quad$ $\quad$ ગ્લુકોઝ $\quad$ ફ્રુક્ટોઝ
$C _{6} H _{12} O _{6} \stackrel{\text { Enzyme B }}{\longrightarrow} 2 C _{2} H _{5} OH +2 CO _{2}$
ગ્લુકોઝ
ઉપરની પ્રકિયા માં ઉત્સેચક $A$ અને ઉત્સેચક $B$ અનુક્રમે શું હશે
સૂચિ $-I$ | સૂચિ $-II$ |
$(A)$ ગ્લુકોઝ $+ HI$ | $(I)$ ગ્લુકોનિક એસિડ |
$(B)$ ગ્લુકોઝ $+ Br _{2}$ જળ | $(II)$ ગ્લુકોઝ પેન્ટાેસિટેટ |
$(C)$ ગ્લુકોઝ $+$ એસેટિક એનહાઈડ્રાઈડ | $(III)$ સેક્કેરિક એસિડ |
$(D)$ ગ્લુકોઝ $+ HNO _{3}$ | $(IV)$ હેક્ઝેન |
નીચે આપેલા વિકલ્પોમાંથી સાચો જવાબ પસંદ કરો.