શર્કરાની પ્રક્રિયાઓ તટસ્થ અથવા એસિડ માધ્યમમાં કરવી શ્રેષ્ઠ છે અને બેઝિક માધ્યમમાં નહીં. આનું કારણ એ છે કે બેઝિક માધ્યમમાં શર્કરા નીચેના ફેરફારોમાંથી કોઈ એકમાંથી પસાર થાય છે,તે ફેરફાર કયો છે?

સુક્રોઝના ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝમાં હાઇડ્રોલાયટીક રૂપાંતર ને શું કહે છે ?

સ્ટાર્ચનું સંપૂર્ણ નિર્જલીકરણ શું આપે છે ?

ગ્લાયસીનની કઇ ખાસિયત તેને અન્ય કુદરતી એમિનો એસિડથી અલગ પાડે છે ?

મોનોસેકરાઇડને ડાઈસેકેરાઇડથી અલગ કરવા માટે નીચેનામાંથી કયા રાસાયણિક કસોટીનો ઉપયોગ થાય છે?

એક જ કાર્બન પરના વિન્યાસમાં જુદા પડતા હોય તેવા અપ્રતિબિંબીઓની જોડને શુ કહે છે ?

નીચે આપેલામાંથી કયો દ્રાવ્ય વિટામીન જેનું સહેલાઈથી નિષ્કર્ષણ થતું નથી ?