$(i)$ Are proteins that catalyze the biochemical reactions
$(ii)$ They consist of amino acids.
$(iii)$ Have optimum activity at body temperature.
Therefore, optimal temperature is usually around human body temperature $\left(37.5^{\circ} C \right)$
$\begin{array}{*{20}{c}}
{CHO} \\
| \\
{HCOH} \\
| \\
{HOCH} \\
| \\
{HCOH} \\
| \\
{C{H_2}OH} \\
I
\end{array}\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,$$\begin{array}{*{20}{c}}
{CHO} \\
| \\
{HCOH} \\
| \\
{HCOH} \\
| \\
{HOCH} \\
| \\
{C{H_2}OH} \\
{II}
\end{array}\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,$$\begin{array}{*{20}{c}}
{CHO} \\
| \\
{HCOH} \\
| \\
{HCOH} \\
| \\
{HCOH} \\
| \\
{C{H_2}OH} \\
{III}
\end{array}$
$(A)$ પ્રોટીનનું અવક્ષય પ્રોટીનની દ્વિતીયક અને તૃતીય રચનાઓની ખોટનું કારણ બને છે
$(B)$ અવક્ષય એક $DNA$ ના ડબલ સ્ટ્રાન્ડને એક સ્ટ્રાન્ડમાં રૂપાંતર તરફ દોરી જાય છે
$(C)$ અવક્ષય પ્રાથમિક રચનાને અસર કરે છે જે વિકૃત થાય છે