वसा का अधिकांशत: पाचन होता है-
[1993]
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(d) यद्यपि वसा पाचक एन्जाइम (जठर लाइपेज) सूक्ष्म मात्रा में पाया गये, परन्तु बहुत कम सान्द्रता के कारण, ये पेट में वसा पाचन के लिए अयोग्य हैं। वसा पाचन ड्योडिनम (ग्रहणी) में पित्त लवण व अग्नाशयी रस द्वारा शुरू किया जाता है और छोटी आंत में पूरा होता है।
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