आयोडीन घोल की कुछ बूँदें चावल के पानी में डाली गईं। चावल का पानी नीले-काले रंग का हो गया। इससे पता चलता है कि चावल के पानी में
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चावल के पानी का नीला-काला हो जाना स्टार्च की उपस्थिति को सुनिश्चित करता है क्योंकि स्टार्च आयोडीन के साथ नीले-काले रंग का जटिल यौगिक बनाता है।
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