(b) हार्मोन्स पोषक रहित रसायन होते हैं जो अंतर कोशिकीय संदेशवाहक के रूप में कार्य करते हैं। इनका उत्पादन अति अल्प मात्रा में होता है। आमाशय-आंत्रीय पथ से चार प्रमुख पेप्टाइड हार्मोन्स-गेस्ट्रीन, सेक्रेटिन, कोलिस्टिकाइनिन (CCK) तथा गेस्ट्रिक निरोधक पेप्टाइड (GIP) का स्राव करती हैं। हाइपोथैलमस अवमुक्तक तथा अवरोधक हार्मोन्स उत्पन्न करता है। न्यूरोहाइपोफाइसिस अथवा पश्च पिट्यूटरी का नियंत्रण प्रत्यक्ष रूप से हाइपोथैलेमस के तांत्रिकाओं द्वारा होता है।