ग्लूकोस की विवृत श्रृंखला संरचना की व्याख्या कीजिए।
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स्वप्रयत्न
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    (अ) फल शर्करा एंव इक्षु शर्करा
    (ब) ओलिगोसेकेराइड एवं पोलीसेकेराइड
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    (अ) ग्लूकोस का पेन्टा एसीटेट हाइड्रोक्सिल ऐमीन के साथ क्रिया नहीं करता।
    (ब) एमीनो अम्ल लवण की तरह व्यवहार करते है।
    (स) जल में विलेय विटामिनों को लगातार आहार में लेना चाहिए।
    (द) DNA के दो रज्जू एक-दूसरे के पूरक होते है।
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    क्या होता है जब $D -$ ग्लूकोस की अभिक्रिया निम्नलिखित अभिकर्मकों के साथ की जाती है।
    $(अ) \ HI$
    $(ब)$ ब्रोमीन जल
    $(स) \ HNO_3$
    $(द) \ \text{HCN}$
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    विभिन्न डाइसैकेराइडों की संरचना समझाइए।
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    आण्विक आकृति के आधार पर प्रोटीनों का वर्गीकरण कीजिए तथा उनका वर्णन भी कीजिए।
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