સુક્રોઝ $\xrightarrow[{Cleavage\,\,(Hydrolysis)}]{{Gly\cos idic\,bond}}A + B\xrightarrow[{{\text{reagent}}}]{{{\text{Seliwanoff 's}}}}?$
Sucrose.\(\xrightarrow{{{\text{Hydrolysis}}}}\)\(\begin{array}{*{20}{c}} {{\text{Glucose}}} \\ + \\ {{\text{Fructose}}} \end{array}\)\(\xrightarrow[{{\text{reagent}}}]{{{\text{Seliwanoff's}}}}\,\)Red colour
સૂચિ $I$ (કુદરતી એમીનો એસિડ) | સૂચિ $II$ (કોડ) |
$A$ ગ્લુટામિક એસિડ | $I$ $Q$ |
$B$ ગ્લુટામાઈન | $II$ $W$ |
$C$ ટાયરોસીન | $III$ $E$ |
$D$ ટ્રીપ્ટોફેન | $IV$ $Y$ |