शीतलाष्टी-शीतलाष्टमी का त्यौहार होली के आठवें दिन चैत्र कृष्ण पक्ष की अष्टमी को मनाया जाता है। इस दिन शीतला माता की पूजा की जाती है। इस दिन बासोड़ा भोजन (एक दिन पहले बनाया गया) किया जाता है। जयपुर के पास चाकसू की शील की डूंगरी और उदयपुर के वल्लभनगर कस्बे में स्थित शीतला माता के मंदिर में मेले आयोजित होते हैं । लगभग हर शहर-गाँव, कस्बे में शीतला माता की पूजा-अर्चना की जाती है।